"Pão de Batata: O Segredo do Sabor Que Encanta"?

 Pão de Batata: O Segredo do Sabor Que Encanta?

               Pão de batata

O "Pão de Batata" é um tipo de pão que leva batata em sua receita, o que confere uma textura macia e umidade ao produto final. A batata, quando incorporada na massa, ajuda a manter o pão fresco por mais tempo e adiciona um leve sabor adocicado. Aqui está uma receita básica para preparar um pão de batata:

Ingredientes:

- 2 batatas médias, descascadas e cozidas

- 500g de farinha de trigo

- 10g de sal

- 10g de açúcar

- 10g de fermento biológico seco

- 50g de manteiga, amolecida

- 1 ovo

- 200ml de leite morno

Modo de Preparo:

1. Preparar as Batatas:Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse até virar purê. Deixe esfriar.

2. Misturar Ingredientes Secos:Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.

3. Adicionar Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite morno e a manteiga. Adicione o purê de batata.

4. Formar a Massa: Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Misture até formar uma massa. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.

5. Primeira Fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. Modelar e Assar: Sove a massa novamente para remover o excesso de ar. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.

7. Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o pão faça um som oco quando batido na parte inferior.

8. Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.

Esse pão é ótimo para ser servido com manteiga, geleias ou como acompanhamento de diversos pratos.

Informações nutricionais 

(Valor referente a porção de 50 gramas)

Calorias: 130-150 kcal

Carboidratos: 25-30 g

Proteínas: 3-4 g

Gorduras: 2-4 g

Fibra alimentar: 1-2 g

Sódio: 150-200 mg

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